Her sezonun kendine özgü zeytinleri ve danenin adım adım hikayesini Zeytin Döngüsü linkinden okuyunuz lütfen.
2025 Ekim ayı sonlarında yaptığımız hasattan beri her gün yuvarlama ve çevirme geleneksel yöntemi uyguluyoruz. Bu süreç emek ve sabır dolu bir bekleyiştir. Bu sabır bizi de eğitir. Neredeyse 4.5 ayda tadına kavuşurken, ağaçlar bir sonraki sezonun uyanış evresine başladı bile. Bu, hayranlıkla izlediğimiz, tanık olduğumuz doğanın sonsuz ve mükemmel bir döngüsüdür.
660 cc cam kavanozdadır. Tadı tuzlu gelebilir, servis etmeden önce bir kase içinde suda bekletip süzdükten sonra tükeyebilirsiniz. Tuzu suya geçmiş ve uzaklaşmış olacaktır. Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Siyah zeytinimizi, kaya tuzu, ayçiçek yağı, sirke, şeker, defne yaprağı ile kuruyor ve 4.5 ay boyunca her gün yuvarlama ve çevirme uyguluyoruz. (NOT: Hasatta kurduğumuzda zeytin bidonlarına ilave edilir. Her gün yuvarlama çevirme yapılır. Yaklaşık 1.5 ay sonra acısını biraz salan zeytinler sulanır ve bu su bidonlardan alınır. İçerik olarak yazdığımız maddeleri tadlamayı sağlayan ilk kurulma aşamasında konan doğal yöntemlerdir. Son üründe zayıflatılmıştır.)
Tadlanmış siyah zeytini muhafaza ederken veya servis süresince dayanıklılık seçenekleri. Buzdolabında ya da serin güneş görmeyen yerde saklıyoruz.
Siparişiniz 1-3 iş günü içerisinde kargoya teslim edilmektedir.
Zeytini nasıl muhafaza edilir?
Siyah ya da yeşil farketmez, serin ve güneş ışığına çıkıp yere koyalım. Ev kaloriferli ve sıcak ise buzdolabını tercih edelim. Kış dönemlerinde balkonda olabilir. Zeytinlerimizde koruyucu yok, sıcakta beklerse üst sıralarda renk değişimi vs olursa onları atsanız yeterli, endişe etmeyin.
Zeytini nasıl tatlandıralım?
Siyah zeytinleri, tüketeceğiniz kadar süpürüp yıkayın. Yeşil zeytini yıkamaya gerek yok. Tuz gelirse tuzunu gidermek için suda bekletebilir ya da yıkayabilirsiniz. Biz basitlikten yanayız. Tabiatının kendi cinsinden tadını çıkarın. Önerimiz de bu yönde. Kaseye koyduğumuz zeytinyağ, kekik, pul biber ile tatlandırarak tüketimini tüketiyor. Bazen sadece üzerine zeytinyağ gezdirmek bile yetiyor.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.