Torlak Çiftliği Siyah Zeytin

Her sezonun kendine özgü zeytin döngüsünü ve danenin adım adım hikayesini Zeytin Döngüsü linkinden okuyun lütfen.

Siyah zeytinimiz çok uzun bir süreçtir. Kasım 2024 tarihinde hasatı yaptıktan itibaren tadlanması Nisan 2025'i bulan emek ve sabır dolu bir bekleyiştir. Bu sabır bizi de eğitir. Aylarca, her gün yuvarlama-çevirme yapaılarak tadına kavuşur. Biz geleneksel bir yöntem olan yuvarlama-çevirmeyi uyguluyoruz. Zeytin hikayemiz on seneyi geçti. Bu süreçte toprağımızdan beslenirken toprağımızı da besledik. Yaptığımız doğal ve besleyici faaliyetlerle toprak organik maddesini %20 oranında artırdık. Bu gurur bize yetiyor.

660 cc cam kavanozdadır.

İçinde ne var? Siyah zeytin, kaya tuzu, ayçiçek yağı, sirke, şeker. (NOT: Hasatta kurduğumuz sırada zeytin bidonlarına ilave edilir. Her gün yuvarlama çevirme yapılır. Yaklaşık 1.5 ay sonra acısını biraz salan zeytinler sulanır ve bu su bidonlardan alınır. Yuvarlama-çevirme yöntemine devam edilir. İçerik olarak yazdığımız maddeler tadlanmasını sağlayan ilk kurulma aşamasında konan doğal malzemelerdir. Son üründe iyice azalmış olmaktadır.)

Tadlanmış siyah zeytini muhafaza ederken veya servis ederken zeytinyağı kullanıyoruz. Buzdolabında ya da serin güneş görmeyen yerde saklıyoruz.

Siparişiniz 1-3 iş günü içerisinde kargoya teslim edilmektedir.