Merhaba kahve sever,

Blend1601'in hikâyesi bir kahve dükkânında ya da kavurmahanede başlamadı.

Kahve sektörüne girmek için ortaya çıkmadı bu fikir. Tam aksine, zeytin ağaçları arasında başladı. Küçük çiftliğimizde sürdürdüğüm butik üretim heyecanı, özel ürünlere duyduğum ilgi ve doğayla kurduğum bağ, yıllar içinde beni kahveye götürdü.

Bir gün, içmek istediğim kahveyi hayal etmeye başladım.

Kokusu bulunduğu mekânı sarsacaktı. İlk yudumda dolgun bir tat bırakacak, yumuşak içimli olacak ve lezzeti uzun süre damakta kalacaktı.

Bu hayali, dünyanın saygın kahve uzmanlarından ve sevgili dostum Alper Ulus ile paylaştım. Uzun denemeler ve ince ayarlar sonunda, 16 Ocak 2019 tarihinde bugün markamıza adını veren ilk blend ortaya çıktı. Blend1601 ismi de o günün anısını taşır.

Derler ki blend yapanın karakterini taşır.

Belki bu yüzden kahvelerimizi seçerken yalnızca kökenine değil; karakterine, üreticisine, yetişme biçimine ve fincana taşıdığı hikâyeye de bakıyoruz. Koleksiyonumuzda yer alan kahvelerin önemli bir bölümü, biyolojik çeşitliliği destekleyen gölge altında yetiştirilmiş (shade grown) çiftliklerden gelir.

Bugün dünyanın farklı bölgelerinden seçtiğimiz nitelikli Arabica kahveleri kavuruyor, sizlerle buluşturuyoruz. Blend kahvelerimizin yanında, kendi karakterini koruyan seçkin single originkahvelere de yer veriyoruz.

Kahveyi yalnızca bir içecek olarak görmüyoruz.

Hayatımızın en güzel sohbetlerine, sessiz sabahlarına, uzun yolculuklarına, yeni başlangıçlarına ve bazen de yalnızlığımıza eşlik eden özel bir dost olduğuna inanıyoruz. Belki bu yüzden kahvenin çevresinde yer alan ürünleri seçerken de aynı özeni gösteriyoruz. El yapımı ve tasarım odaklı ürünler, blend1601 dünyasının doğal bir parçası.

Yıllar içinde ne mutlu ki müdavimlerimiz oldu. En sık duyduğumuz cümlelerden biri şu:
 

"Başka kahve içemiyoruz."

Bu söz bizi gururlandırıyor ama değiştirmiyor.

Her zaman söylüyorum; Blend1601 dünyanın en iyi kahvesidir diyemem. Ama Blend1601 iyi bir kahvedir.

Kıymetli çekirdekler, hassas kavurma, ustalığa saygı, özenli seçimler ve temiz bir niyetle sunduğumuz iyi kahveler...

Sesimizi yükseltmeden anlattığımız hikâyemize kulak verdiğiniz, ürünlerimizi hayatınızın bir parçası yaptığınız ve bizi bugünlere taşıdığınız için teşekkür ederim.

Afiyetle, iyi günlerde içilsin.

Damağınız şımarsın, sizi dost bir kahve kokusu sarsın.

Armağan Portakal

Torlak Çiftliği ve Blend1601 Kurucusu