Hikayemiz

Armağan Portakal bir kahve hayal etti, özel bir harman…

Toprağın ritmi O’nu keçinin ayak izlerine götürdü. Zeytin ağaçlarının kadim dostu keçi kahveyi keşfetmişti.

Bu efsaneden esinlenerek, hayalini kahve duayeni ve Coffee Pasifica kurucusu Alper Ulus’a şöyle anlattı, “Kokusu mekanı sarsın. İlk yudumda dilimde, yanağımda ve damağımda dolgun bir tat bıraksın. Kadifemsi ve yumuşak bir içimi olsun. Yuttuktan sonra lezzeti uzun süre kalsın.”

Böylece ilk adımları atıldı.

Özelliği…

Yüksek rakımda ‘Shade Grown’ olarak yetişmiş ağaçlardan, elle toplanan birinci sınıf Arabica çekirdekler,
Pasifica üretim merkezinde özel bir teknikle, her defasında taze kavrularak paketlendi.

Bu kahve, Alper Ulus tarafından sadece Torlak Çiftliği için geliştirildi.

2019
9 Ocak 2019

Adım adım bir hayalin gerçeğe dönüşmesi…

Adım adım bir hayalin gerçeğe dönüşmesi…

Armağan Portakal, 9 Ocak günü, Alper Ulus’a WhatsApp mesajıyla görüşmek istediğini yazdı.

16 Ocak 2019

Blend 16.01’in Doğuşu…

Armağan Portakal, Pasifica Coffee üretim merkezine Alper Ulus ile görüşmeye gitti. Blend denemeleri yapıldı. Defalarca tadıldı. Ayrıca, blenddeki çekirdeklerin single orijin tadımlarına bakıldı. Aynı hafta etiket, broşür tasarımları başladı.

11 Şubat 2019

Filtre Kahvemizin Son Haline Karar Verildi…

Filtre Kahvemizin Son Haline Karar Verildi…

Armağan ve Alper Pasifica üretim merkezinde buluştu. Filtre kahvenin son haline ok verildi. Çekirdek kahveyi de satmaya karar verdiler. Tiryakilerini düşünerek Türk Kahvesi blendine karar verildi. Etiket kağıt numuneleri, paket cinsi, etikette yazacak bilgiler son halini aldı.

25 Şubat 2019

Kahve Testleri ve Tadımları…

Kahve Testleri ve Tadımları…

Son kez defalarca ve çeşitli yöntemlerle pişirdiler, içtiler, denediler. Fikirler yerine oturdu. Bir fikir, bir uzman sayesinde doğuma hazırlandı.

8 Mart 2019

İlk Kahve Üretimi…

Bugünü özellikle seçtiler. Onayladıkları formüle göre ilk kahve üretimini gerçekleştirdiler. Özel Harman Blend 16.01 doğdu. Dinlenecek ve paketlere konacak. Etiketleri tek tek Alper Ulus tarafından imzalandı.

10 Mart 2019

Torlak Çiftliği’nde Türk Kahvesi Tadımı…

Torlak Çiftliği’nde Türk Kahvesi Tadımı…

Alper, eşi Özlem ve Amerikalı iş ortakları Edward çiftliğe geldi. Fatih ve Armağan hep birlikte Türk Kahvesi için tadım yaptı.

11 Mart 2019

İlk Üretimin Paketlenmesi…

İlk Üretimin Paketlenmesi…

Üretim yapıldı. Etiketler paketlere yapıştırıldı.

21 Mart 2019

Kahveler, satışa açılıyor…

Blend 16.01 Tanıtımını Sade Arnavutköy Event House’da yaptık. Keyifli günlerimiz çok olsun…

2020
8 Nisan 2020

Web sitemiz yayına açıldı.

Web sitemiz yayına açıldı.