V60 Demle, Dünya Dursun

Bu sadece kahve hazırlamak değil; birkaç dakikalığına bulunduğun ana dönmek demek.

Öğütülmüş kahveyi filtreye yerleştirirsin.

Suyu yavaşça dökersin.

Kahvenin dönüşümünü izlersin.

Yükselen kokuyu içine çekersin.

Bir anda zihnindeki gürültü azalır.

Dünya durmaz belki ama sen, birkaç dakika boyunca onun hızından çıkarsın.

Hızlı tüketilen şeylerle arama hep mesafe koydum.

Sürekli yetişmeye çalışan bir dünyanın içinde, ben hâlâ yavaşlığın, emeğin ve gerçek hissin peşindeyim.

Belki de bu yüzden V60'ı seviyorum.

Bana her seferinde aynı şeyi hatırlatıyor:

Ânın kıymetini bilmek için bazen sadece birkaç dakika yeter.

Kahveyi kupaya döktüğün anda, içinde sakladığı o mis kokunun gelip kalbine dokunmasına izin ver.

Ve o kısa anın tadını çıkar.

V60 demle.

Dünya dursun.

Armağan Portakal