Koy Karıştır Pişir ve MUTLU SON! 1 tatlı 1 tuzlu atıştırmalık

“Anne muhallebisi yapar mısın, anne?”
Kızımın eve gelmeden telefon açarak istediği…
Gelince hemen buzdolabını açar, rafta görünce gözleri ışıl ışıl olur, küçücük çocuk gibi sabırsızca yemeği bekler.
 

Akla ilk gelen, beyaz, sade sütlü tatlıdır. Ama bu sefer tarifi değiştirdim, kızımı da biraz şaşırttım. Bal kabağını çok sevdiğinden eklemeler yaptım. Bu haliyle favori “anne muhallebisi” oldu.

250 gr balkabağını (kabaca doğranmış) 2 yemek kaşığı şeker ile su koymadan kaşık ateşte pişirin. Kenarda sırasını beklesin.
Başka bir kapta 1/2 kg süt, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı un, vanilya tüm malzemeyi karıştırın ve pişirin. Ocaktan alın, içine 100 gr labne peyniri ve pişmiş bal kabağını ekleyin. Blendırlayın, kaselere koyun. Üstüne, Antep fıstığı veya ceviz serperek süsleyin… İşte oldu!