Zeytinli, Soğanlı Ev Ekmeği

Evi saran ekmek kokusu gibisi yoktur. Fırından çıkan sıcacık ekmeğin başında toplanır herkes… Tereyağı mı sürsek, tulum peyniri ile mi yesek, zeytinyağına mı bansak…

1 küçük kuru soğanı piyazlık doğrayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşatın.

1 su bardağı ılık suda, 1 paket toz maya eritin.

3,5 su bardağı un, maya, soğan ve tuzu yoğurun. 

1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış siyah zeytini de hamura ekleyin, 2 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kabaran hamuru tekrar yoğurun, şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş un serpilmiş fırın tepsisine koyun.

Tekrar mayalamaya bırakın.

Kabaran hamuru 220’C  ısıtılmış fırına koyun. Pişene kadar bi kahve demleyin, anın tadını çıkarın.

Afiyetle iyi günlerde yensin…

Nurdan Toper

instagram.com/kizcocuklari sayfamda diğer tariflerime bakabilirsiniz…